Хозяева Корчмы описывают своё заведение так:
Три дня в неделю: с пятницы по воскресенье, с 10 утра до 1 часа ночи, мы принимаем Гостей в своей Корчме и презентуем вам кулинарные истории из нашего детства, балуем деревенской едой, которую готовили наши Прабабушки.
В остальные дни, мы проводим семейные банкеты, деловые ужины, и кормим вкусными обедами организованные туристические группы по предварительному бронированию.
Меню у нас обновляется каждую неделю — оно зависит от сезона, улова рыбаков, или удачной охоты.
Большинство наших блюд это «пересказанные» гастрономические приключения из нашего детства, которые мы воссоздаем в новых текстурах и формах, основываясь на главных гастрономических аккордах местной деревенской кухни.
Даже за самыми простыми на первый взгляд блюдами стоит большой труд. Десятки хозяйств Лидчины, объединенные любовью к ремеслу выращивают для нас уникальные экологичные продукты. Ну вот скажите, может ли что-то сравниться с куском отломанной, хорошо высушенной, пальцемпиханной колбаски, вприкуску с ароматным спелым помидором с четверговой солью? Всё для того, что бы надломав его наши Гости одобрительно сказали «Даааа, и прям как у моей Бабушки на печке».
Корчма «Кумпяк» расположена в самом центре туристического маршрута – замке Гедимина. Планируя экскурсию по городу, стоит забронировать завтрак или обед именно здесь. Это очень удобно – начать свой маршрут с гастрономического путешествия, побаловав себя национальными блюдами из местных фермерских продуктов. Несмотря на то, что заведение работает с пятницы по воскресенье, у туроператоров и организованных групп есть возможность заказать обед и завтрак в любой удобный день и подходящее время. Более того, мы сформируем варианты меню, исходя из вашего бюджета и пожеланий. У нас большой опыт в организации питания для экскурсионных групп, деловых ланчей и взаимодействия с туроператорами.
Мы проводим пивные дегустации местной пивоварни, крафтовых сыров, настоек, уникальных мясных лакомств, которые готовим сами.
На баре мы смешиваем напитки из крафтовых настоек и домашних заготовок. В каждый коктейль мы вкладываем смысл и приправляем его веселой байкой. Настойки – это вообще отдельный вид творчества.
Среди туристов гуляет поверье, что самое главное для путешественника в Лиде – не забыть в замке жахнуть драник с местным напитком, при этом громко крикнув «Етить твою маковку!». Такая вот у нас традиция. Иначе поездка не в зачет: никому не хвастайся, что в Лиде был, или же снова возвращайся. Имейте это в виду и ни в коем случае не забудьте выполнить этот ритуал!
А столик для трапезы в Лидском замке заведено бронировать заранее – часто случается, что мест свободных не сыскать.
Количество мест: 25.
Адрес: Лида, ул. Замковая, 1-2 (на территории Лидского замка)
Контакты: +375 29 6600321 (бронь столиков); +375 29 3355977 (банкетный сервис и кейтеринг); +375293703000 (обеды и завтраки для групп).